Welcome to Diana Fudi's Blog

jumat kemarin kita piknik rame2 ma temen2. tidak seperti pinik2 sebelumnya, kmrn yg ikutan banyak sekitar 8 kluarga lengkap dengan pasukannya.hehehe..tiap piknik kita pasti membawa makanan, bebas ajah mo beli mo buat sendiri.sempet bingung juga mo buat apa, tiba2 mas nyeletuk,"gmn kalo buat lumpia isi bihun?tar mas bantuin bungkusin, spy yg goreng", wah ya oqelah qalo begithu, hayuk aja, pa lagi ta tawarn yg menggiurkan.dibantuin bow.heehehe...secara bahan udah lengkap so jumat pagi2 mulai meracik, sebelum mas berangkat jumatan. now i just wanna share my receipt

LUMPIA BASAH

bahan :
1 bungkus kulit lumpia
60gr bihun seduh dengan air panas hingga lunak
wortel masak hingga lunak lalu iris kotak kecil 5mm x 5mm
250 gr udang ukuran sedang, buang kulit,kepala dan ekor,potong kecil2
4 buah telur rebus, kupas kulitnya lalu potong kecil2
1 sdm minyak untuk menumis
200 ml minyak goreng

bumbu halus :

5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 sdm merica (kalo mrica indo biasanya lebih tajem rasanya, bisa dikurangi porsinya)
garam dan gula sesuai selera

cara memasak isi :

.panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
2.masukkan udang, masak hingga udang berubah warna
3.masukkan bihun, aduk hingga rata
4.terakhir masukkan telur sambil diaduk pelan2, supaya telur tidak hancur,
masak sebentar, lalu angkat
5.masukkan semua bahan isi ke kulit lumpia satu persatu hingga bahan habis
6.goreng dalam minyak yg banyak hingga kecoklatan. taruh dikertas koran ato roti, supaya minyak bisa diserap..
sajikan dengan saus sambal indofood, ato saus kacang

TIPS MEMASAK WORTEL:
biasakan memasak wortel utuh. Karena olahan wortel yang tidak dicincang atau dipotong-potong mampu menaikkan kandungan antikanker hingga menjadi 25% lebih banyak.
info lengkap n sumbernya bisa cek disini: http://www.kaskus.us/showthread.php?t=20855661

moga info n tips tadi bermanfaat to semua...